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玉ひも


僕が、焼き鳥の串の中で一番頼む確率低い玉ひも。

でしたが・・・

昨年お客様から、あるお店の玉ひもがめちゃめちゃ美味しいと聞き食べに行き、そこから普通に食べれるようになりました。


初めて食べた時に、タレどうこうより、仕込み段階で何か違いがあるのでは?、と思って、以降仕込み時に色々変化させながらも、過去より美味しくなってるのは確かですが、あと一段何かいるんやと思います。。

さて今日のはどうでしょうか。

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