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第三弾


燻製、レバーパテ

自家製・鶏の酒肴シリーズにしたい第3弾


鶏むね肉のリエット


こちらもレバーパテのように、クラッカーに塗って食べます。。
ちょっとしたつまみに良いかと思います。


リエット、作っていてパテと何が違うねん?


と思い調べてみると、同じように、リエット、パテ、テリーヌの違いを教えてください的なのが投稿がちょいちょいありました。

色々な説がありましたが、基本的には、豚肉、を使うのが主流なようで、作り方的にはパテとほぼ同じラインかと思います。


なので

鶏むね肉のリエット、風。

で、宜しくお願いします。

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