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今週の空音

1月スタートの日本酒

仙禽50
清鶴・あらばしり
小左衛門・初しぼり

冬場は、しっかりタイプの日本酒を中心に。
中でも仙禽は、夏前に試飲した時に、冬場に面白いなぁと思った日本酒です。



料理

今月のポテサラ

お好み風ポテトサラダ


豚挽き肉、キャベツ、ジャガイモを和えたポテサラをベースに、ソースやかつおをトッピングしています。

変則系ポテサラの為、シンプルなスパゲティサラダもスタートしています。

サラダも新作に

白菜のチョレギサラダ


チョレギ、韓国語で浅漬け、という意味、らしいです。
ゴマ油と塩で、さっと和えた白菜と鶏のほぐし身を。
食事後半のつまみにもなるサラダです。



年明けだけに予約状況は落ち着いた感じです。
大きな人数や組数がある時には、改めてお知らせ致します。

今週もよろしくお願いします。

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