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遂に


先週から何度か記事にしています・・・

鶏ガラの白濁スープ

完成しました。。


今年は

商品名
白濁鶏ガラスープの小鍋風・湯豆腐
土鍋で提供します


明日・金曜日から、開始したいと思います。
ちなみにメニュー記載は無いですが、今日も言うて頂ければ出来ますので。。


また、このスープへの変更に伴い、ご飯ものメニューや価格等も変更させて頂きました。

かかる手間は仕事ですから別にしても、煮詰めるという作り方故に、使うガラなど材料は5倍以上、ガス代も倍くらいになっております。。。
このスープを作るおかげで、九州の鶏の水炊きの有名店の値段が高いのが実感できたくらいです。。

もちろん、ご飯ものの価格を倍、とは言いませんが、少しばかり。。
その分、納得して貰えるスープに仕上げたと僕自身思っていますので、ご理解の程を。



今週、来週の予約状況

19日・月曜日
4名様、3名様
テーブルが埋まっております。

21日・水曜日
3名様


続いて、再来週

30日・金曜日
19時45分まで貸し切りとなっております。


1日・土曜日
7~8名様

よろしくお願いします。

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