3歩前進
- 2012/11/06
- 16:00


先週から試作スタートの鶏ガラ白濁スープ
なかなか良い感じに仕上がりました!
前回のと見た目は変わらない色ですが、中身は全く違います。
また、見た目程味は濃厚、って感じでは無いので、鍋を始め雑炊、にゅうめん、おにぎり茶漬け、それぞれにも合いますので、現在の鶏ガラスープから変更しても大丈夫そう。
後は最後の詰めの段階です。
ふと、これって山登りみたいなもんかなぁ?と。
だんだん急角度になってきて、みたいに。
まぁ、山登りした事無いので、あくまで妄想ですが(笑)
来週頭までには完成させたいかと。。
今週の予約状況
7日水曜日・2名様
9日金曜日・2名様
となっております。