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淡路産 新玉葱

新玉葱がおいしい季節がやってきました。

淡路島で玉葱を作っている知人に聞くと、淡路産の新玉葱は5月過ぎてからとの事。

厳密には玉葱の種類が違うそうです

そんな新玉葱のメニューを考えています。
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とりあえず今回は淡路産でない新玉葱で、シンプルに焼きにしました。

ひねの玉葱とは、甘みが違います

水分が多いので、レアに焼いても玉葱臭さがありません。

タレの味に負けない玉葱。

淡路産の新玉葱でする日がますます楽しみになりました


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