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卵黄ダレ

先週からGWに突入しました

明日は通常通りの平日ですが、休みを取られている方多いのではないでしょうか。。。。

有り難い事に、明日は予約を頂いてほぼ満席となっておりますが、

やはり祝日の明後日が・・・・・

それでも気は抜かず、頑張りたいと思います!!






まだ試作段階ですが・・・

卵黄ダレになります

右は、鶏のレバー、ハートをタレ焼きにしています。

メニュー化まで(するのかどうかもですが)どれだけかかるかわかりませんが、

非常に可能性を秘めたタレであることには違いないので、あとは合う食材を探し求めたいと思います。


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