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かぶとむし

昨年も出しましたが、今年の日本酒 仙禽  かぶとむし は、昨年より落ち着いた酸味と控えめな甘さな気がします。  大先輩の上司の方に連れられた若い社員。 時々見る光景ですが、選ぶお酒も違います。定番の安定した味を「うん、旨い」と頷かれている。その横では新しい華やかな日本酒を飲んで味わう。 フレッシュの良さと、酸いも甘いも知っているからこその安定感。  人もお酒...

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