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2012.11.06 (Tue)

3歩前進



先週から試作スタートの鶏ガラ白濁スープ

なかなか良い感じに仕上がりました!

前回のと見た目は変わらない色ですが、中身は全く違います。


また、見た目程味は濃厚、って感じでは無いので、鍋を始め雑炊、にゅうめん、おにぎり茶漬け、それぞれにも合いますので、現在の鶏ガラスープから変更しても大丈夫そう。


後は最後の詰めの段階です。

ふと、これって山登りみたいなもんかなぁ?と。
だんだん急角度になってきて、みたいに。
まぁ、山登りした事無いので、あくまで妄想ですが(笑)

来週頭までには完成させたいかと。。




今週の予約状況

7日水曜日・2名様

9日金曜日・2名様


となっております。

16:00  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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