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肉を飛び越え

オープン以来、基本、鶏、中心でメニューを構成してきました。基本、としたのは、エビつくねは?、と突っ込みいれてきそうな方が数名いてはるからです(笑)この方針は、変わらずですが、ちょっと横道にそれるのもありかな、と。順番的には、牛肉、豚肉を炭焼きにするのが近道なんでしょうがここは敢えて活スルメイカ(長崎産)今日、安かったので買ってみました。楽しみに試作品をお待ちください。Yさん、調理方法ののアドバイスあ...

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