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2011.09.13 (Tue)

秋メニュー

中秋の名月 でしたね。


今年はきれいに見えていましたが・・・


月

カメラの限界と、私の腕ではこんな感じになってしまいました。



でも、月って神秘的ですね。とっても綺麗でした。





さて、秋メニュー第一弾が昨日よりスタートしました。


4種のキノコ自家製デミグラスソース


    ○カボチャとサツマイモのコロッケ

コロッケ
さつまいもとカボチャの甘みを大切に、コロッケを仕上げました。


    ○カマンベールチーズ入りつくね

デミつくね
中のカマンベールがとってもいい仕事してます。

急に上品な味に仕上がりました。バケットでソースもどうぞ。




今回は
試作でどちらもおいしかったので、デミグラスソースシリーズということにしました



日頃から洋食系なんて食べないのに・・・

作るとなると意欲的になるんです


レンコン肉詰めも人気の為再登場です


秋メニュー第二弾もお楽しみに~
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