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玉子焼き

実家に寄ってから、久しぶりに明石へ。友人が明石にいるので、学生時代はよく来たのです。懐かしい。これこれ。たこ焼きと一緒にしてはいけません。玉子焼きです。ここのはお出汁に三つ葉を入れるんです。ふっくらおいしい王道か邪道かは別にして、ソースを塗る事も。でもそのままで食べても醤油の香ばしさがあっておいしいんですよ~そうそう、兵庫県の家庭でたこ焼きをする時は、必ずソースと出汁を用意するんです。あれ、ウチだ...

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