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2010.06.26 (Sat)

試作の試作の試作、くらい。

最近、お店が賑わう日が増えてきています。

有り難い事です。

ただ、それに甘んじることなく、店を進化し続けていきたいと思います、これからも宜しくお願いします、



場所がら、新しいお客様に中々認知していただけない場所(営業努力が少ないから??)なので、お客様の数が一気に増えた、という訳ではないのですが、

常連さんの来ていただける頻度が、私達が思っている以上に多い、という嬉しい悲鳴です。

と言うわけで、そんなお客さまに飽きられないためにも、次の新作を詰めないといけません。


次回の新作メニュー用の試作の試作です

RIMG1542.jpg


ネーミングは決まっていませんが

ひやむぎを使用し、サラダ風に仕立て、梅しそ風味

とりあえずネーミング、梅しそひやむぎサラダ風、とでも名づけておきます。


その他、落ち着いた営業の日には、たまーに試作を重ねております。


そんな日には、メニュー化前の完成度の低い一品に巡りあえるかもしれませんね。
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