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淡路産 新玉葱

新玉葱がおいしい季節がやってきました。淡路島で玉葱を作っている知人に聞くと、淡路産の新玉葱は5月過ぎてからとの事。厳密には玉葱の種類が違うそうですそんな新玉葱のメニューを考えています。とりあえず今回は淡路産でない新玉葱で、シンプルに焼きにしました。ひねの玉葱とは、甘みが違います水分が多いので、レアに焼いても玉葱臭さがありません。タレの味に負けない玉葱。淡路産の新玉葱でする日がますます楽しみになりま...

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