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朝掘り!

先日、知り合いの方が朝掘ったばかりの竹の子を送ってくださいました。急いであく抜きをしました!下の根の方まで柔らかくてみずみずしかったです肝心な時に写真を撮るのを忘れ・・・下の方はメンマにして、他は薄味で炊きました。店に持って行き つくねと竹の子の土佐揚げ  竹の子の炭焼  をしました。炭で焼いてタレを絡めましたが、タレに負けない竹の子の風味に、皆さま驚かれていました前に似たような写真がありましたが...

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